Private Catering by Newrest

L’ancienne compagnie Niçoise « Private Catering, the best for your jet » rachetée par le groupe Newrest plusieurs années auparavant doit aujourd’hui être déployée sur les marchés internationaux et devenir la marque unique de catering haut de gamme du groupe, aussi bien dans le domaine du traiteur que de l’aviation d’affaire. De là nait la nécessité de repenser cette marque, désormais nommée « Private Catering, tailor-made taste experience, by Newrest »

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L’aspect « couture » du logo vient appuyer le « tailor-made » de la baseline, quant à l’iconographie associée, elle incarne cette modernité culinaire, rustique & essentielle. On retrouve également dans la structure dépouillée du lettrage cette notion d’essentiel, la trace d’un passage, une mémoire fugace mais sensible, résiduelle, à l’image d’un plat d’exception faisant émerger un un souvenir, émotion pour toujours retrouvée.

Simplicité, élégance… et rusticité : le nouveau goût du luxe culinaire

Cette refonte présentait 2 enjeux majeurs :
# 01
Réancrer la marque dans son époque, l’adapter aux tendances de la haute gastronomie actuelle.
# 02
Lier l’identité visuelle de la marque Private Catering avec celle de la marque Newrest, en concevoir la variante haut de gamme.

Être moderne c’est être en phase avec son époque : aujourd’hui être moderne c’est valoriser le produit, le dénuder de ses artifices, le montrer naturel et puissant, pour, de la rusticité, faire naître l’élégance.
Parce qu’on veut désormais manger mieux (quitte à manger moins), meilleur en goût et en santé, l’opulence laisse place à l’épure et les formes organiques ramènent la vie dans nos assiettes et nous rappellent qu’il faut (bien) manger pour (bien) vivre.
Aussi la vaisselle blanche aseptisée laisse place à l’aspérité des terres cuites, des porcelaines et des céramiques sur lesquelles les couleurs s’estompent et se dégradent, et les nappes trop blanches sont rangées au placard pour dévoiler les tables en bois bruts, patinées, sublimant ce terroir tout en raffinement.

Faire ressurgir le goût originel, extraire l’essence de chaque produit afin de générer une émotion
nouvelle ou retrouvée, là réside aujourd’hui le véritable luxe.

« Se nourrir de façon plus saine et naturelle est une attente et une nécessité
qu’il est temps de traduire dans la haute cuisine. Des produits exceptionnels s’exprimant dans leur simplicité, une technique qui a l’élégance de s’effacer pour se mettre à leur service. »

Alain Ducasse

Tailor-made taste experience

« Faire de votre voyage une expérience gustative unique »

N O S  V A L E U R S  C U L I N A I R E S :
Créativité et modernité, raffinement, savoir-faire, goût, plaisir et émotion (Notions dégagées : expérience, instant unique, la cuisine comme générateur de souvenir).

N O S  V A L E U R S  D E  S E R V I C E :
Réactivité, sécurité (alimentaire et corporelle),
disponibilité/souplesse absolue, sur-mesure
(Vous proposer ce que vous souhaitez manger
au moment où vous le souhaitez).

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